Quase nunca partilho coisas de culinária por aqui, mas já há uns dias que andava com esta ideia de partilhar umas receitas que adoro e são super fáceis de fazer. Umas são mais saudáveis, outras um pouquinho menos, mas nada que não se combata com um pouco de exercício ;D (as imagens são meramente ilustrativas)

Massa-pizza Italiana

Ingredientes:

• Massa que tenha sobrado (lacinhos ou espirais ou esparguete…)
• Polpa de tomate
• Manjericão fresco
• Fiambre
• Queijo mozzarella ralado

Preparação:

• Numa frigideira anti-aderente coloca a massa, o molho de tomate e o manjericão e deixa cozinhar uns 5 minutos. A quantidade de molho deve ser apenas o suficiente para envolver e colorir a massa, não é necessário que fique molho no fundo.
• Depois da massa pronta, coloca-a numa travessa pequena e não muito funda (deste género por exemplo) e por cima mete uma fatia de fiambre e o queijo ralado. O ideal é que cada travessa seja pequena o suficiente para levar apenas uma dose individual.
• Leva ao forno ou ao microondas como se fosse uma pizza, até o queijo ficar gratinado.

Pizza de couve-flor

Ingredientes:

• 1 copo de cabeça de couve-flor
• 1 Cebola
• 1 Colher de sopa de oregãos
• 1 Colher de sopa manjericão
• 1 Colher de sopa de alho em pó
• 1 Ovo
• Queijo mozzarella ralado
• Fiambre
• Polpa de tomate

Preparação:

• Pica a couve-flor e a cebola num robot de cozinha e leva a saltear numa frigideira anti-aderente.
• Numa tigela junta o ovo, os oregãos, o manjericão, o alho e 1 copo de queijo mozzarella. Junta o preparado de couve-flor e cebola e mexe bem com uma vara de arames.
• Forra o tabuleiro do forno com papel vegetal e espalha o preparado. Espalha bem para que fique uma massa fininha.
• Leva a massa ao forno até ficar dourada. Se necessário vira-a para que fique igual dos dois lados.
• Depois da massa pronta, retira-a do forno e por cima coloca a polpa de tomate, o fiambre e mais um pouco de queijo, como se fosse uma pizza.
• Leva ao forno por mais alguns minutos até o queijo gatinar.

Molho de iogurte e ervas

Ingredientes:

• 1 Iogurte natural
• Sumo de meio limão
• 1 Pitada de sal
• Cebolinho picado
• Salsa picada

Preparação:

Mistura tudo e mete no frigorífico durante meia hora antes de servir.

Salada de delícias do mar e camarão

Ingredientes:

• Delícias do mar
• Camarões cozidos e descascados
• Queijo feta
• Mistura de alface e rúcula
• Morangos
• Cubos de pão torrado
• Azeite
• Vinagre balsâmico
• Oregãos

Preparação:

• Corta as delícias do mar e o queijo feta em cubos.
• Numa saladeira começa pela mistura de alface e rúcula, depois os camarões e as delícias, depois o queijo feta e por fim os morangos e os cubos de pão torrado.
• Tempera com azeite, vinagre balsâmico e oregãos a gosto.